Docentes de Nutrición recibirán capacitación para estar a la vanguardia en sus conocimientos

7 de Agosto de 2017

Docentes de Nutrición recibirán capacitación para estar a la vanguardia en sus conocimientos

Quince docentes del área de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Sinaloa, serán capacitados los días 9, 10 y 11 de agosto con la especialidad científica de la cineantropometría, la cual les permitirá en su práctica en el consultorio, tener mayor precisión en la determinación de la forma, tamaño, proporciones, composición, maduración y función de la estructura corporal.

Tania Esmeralda Leal Félix, responsable del departamento de Educación Continua de la Escuela de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, informó que con este tipo de capacitaciones lo que se busca es que los docentes estén a la vanguardia en conocimientos, mismos que nutren el quehacer dentro del aula.

La nutrióloga universitaria manifestó que gracias a este curso los participantes podrán obtener la certificación en el nivel 1 de ISAK, hecho que les abrirá las puertas para seguir avanzando en este tipo de conocimientos que hoy son de mayor precisión en lo que se refiere a medidas de la estructura corporal en las consultas de nutrición.

Detalló que esta técnica consta de cuarenta y seis mediciones en el cuerpo, las cuales aportan información muy valiosa sobre el somatotipo del cuerpo, como lo son la cantidad de masa muscular, la cantidad de masa grasa, masa ósea, piel y la cantidad de masa residual, todos ellos en kilos y en porcentajes.

Así mismo, Leal Félix indicó que también a partir del 25 de agosto darán inicio una serie de diplomados, iniciando con el de Servicios de Alimentación Institucional y Empresarial, dirigido a nutriólogos y personas encargadas de comedores, ya sean institucionales y/o empresariales, en la idea de que se adquieran los elementos necesarios para ofrecer servicios alimenticios de calidad y sobre todo con balance nutricional.